Adwent w pewłni

Nadal eksperymentuję ze świątecznymi wypiekami. Powoli kompletujemy też prezenty.

Wczoraj byłam na bardzo udanych zakupach, ale mój samochód (choć już i tak jest dość duży) okazał się za mały. Byłam z moja mamą, więc cały bagażnik (kombi) oraz tył był wolny jak wyjeżdżałyśmy z domu, a pod koniec zakupów miałyśmy już problem z pomieszczeniem wszystkiego. Napchane było wszędzie, łącznie z tylną kanapą.

Tak sobie pomyślałam, że gdybym miała jeszcze na tylnej kanapie fotelik, a w bagażniku wózek, to w ogóle by nie było miejsca na zakupy. Więc chyba musimy się zastanowić nad zakupem większego auta (siedmiomiejscowego vana, auta terenowego lub suva), gdy będzie miał pojawić się maluszek.

Dzisiaj w ranach przedświątecznych eksperymentów kulinarnych upiekłam ciasteczka migdałowo - kokosowe.

Przepis na ciasteczka

składniki:

• 120 gram mąki
• 120 gram cukru
• 120 gram masła (tyle dałam, ale wydaje mi się, że są trochę za tłuste)
• 60 gram płatków migdałowych
• 60 gram wiórków kokosowych
• cukier wanilinowy
• olejek migdałowy

Sposób przygotowania:

Cukry zmiksować z masłem, dodać mąkę i zmiksować. Następnie dodać migdały, wiórki i olejek. Wszystko razem zagnieść. Uformować ciasteczka i piec w piekarniku nagrzanym do około 150 stopni Celsjusza przez około 15 minut aż się zarumienią.

M. zaczął już wyjadać, jak jeszcze były cieplutkie :-)

Przyłapany na gorącym uczynku!